Ennek a házityúk nagyságú madárnak rendkívül élénk színű tollazata van. Különösen szembetűnő halványkék csőrpajzsa és rikítóan sárga lába. Az Egyesült Államok déli részének meleg, nedves vidékein honos, de Amerika középső és déli tájain is találkozhatunk vele, egészen Argentínáig. Étrendjét gerinctelenek, rovarok és békák alkotják, de egyes vízinövényeket, magvakat, bogyókat is örömmel elfogyaszt. A szultántyúk aránytalanul hosszú ujjai segítségével képes szinte ,,járni” a vízen – helyesebben a vízfelszínén lebegő növényeket, tavirózsák levelein. Táplálékszerző portyái során a cserjékre, nádszálakra is nemegyszer felkapaszkodik.